11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

Содержание
  1. Имбирь
  2. Что такое имбирь
  3. Питательные вещества
  4. Полезные свойства
  5. Благотворно влияет на пищеварение
  6. Снимает приступы тошноты
  7. Действует как болеутоляющее средство
  8. Устраняет воспаление
  9. Предотвращает рак
  10. Укрепляет иммунитет
  11. Борется с лишним весом
  12. Лечит ангину
  13. Нормализует работу половой сферы
  14. Натуральный освежитель
  15. Суточная норма
  16. Меры предосторожности
  17. Как правильно выбрать и хранить
  18. Доступные формы
  19. Преимущества имбирного чая
  20. Что приготовить
  21. Имбирь в косметологии
  22. Как вырастить «рогатый корень»
  23. 11 полезных для здоровья свойств имбиря, доказанных наукой
  24. 1. Имбирьсодержит гингерол, вещество с мощными лечебными свойствами
  25. Что нужнозапомнить
  26. 2. Имбирь помогаетс многими формами тошноты, особенно при утреннем недомогании
  27. Что нужно запомнить
  28. 3. Имбирьможет уменьшить боль в мышцах
  29. 4.Противовоспалительные эффекты имбиря могут помочь при остеоартрите
  30. 5. Имбирьможет значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить факторы рискасердечных заболеваний
  31. 6. Имбирьможет помочь при хроническом расстройстве желудка
  32. 7. Порошокимбиря может значительно уменьшить менструальную боль
  33. 8. Имбирьможет снизить уровень холестерина
  34. 9. Имбирьсодержит вещество, которое может помочь предотвратить рак
  35. 10. Имбирьможет улучшить работу мозга и защитить от болезни Альцгеймера
  36. 11. Активныйингредиент в имбире может помочь в борьбе с инфекциями
  37. Имбирь: 11 доказанных полезных свойств для здоровья
  38. 1. Имбирь содержит гингерол, вещество с мощными лечебными свойствами
  39. 2. Имбирь может лечить многие формы тошноты, особенно утреннее недомогание
  40. 3. Имбирь может уменьшить мышечную боль
  41. 4. Противовоспалительные эффекты имбиря могут помочь при остеоартрозе
  42. 5. Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и снизить факторы риска сердечных заболеваний
  43. 6. Имбирь может помочь при хроническом расстройстве желудка
  44. 7. Порошок имбиря может значительно уменьшить менструальную боль
  45. 8. Имбирь может снизить уровень холестерина
  46. 9. Имбирь содержит вещество, которое может помочь предотвратить рак
  47. 10. Имбирь может улучшить работу мозга и защитить от болезни Альцгеймера
  48. 11. Активный ингредиент в имбире может помочь в борьбе с инфекциями
  49. Польза имбиря для организма человека, вред, что делать – ЭЛ Клиника
  50. Состав имбиря
  51. Польза имбиря
  52. Полезные свойства для женщин
  53. Полезные свойства для мужчин
  54. Вред имбиря и противопоказания
  55. 8 научных фактов о пользе и вреде имбиря
  56. Почему имбирь полезен
  57. 1. Помогает от простуды 
  58. 2. Имбирь полезен для пищеварения 
  59. 3. Эффективен при диабете 
  60. 4. Имбирь помогает нормализовать вес 
  61. 5. Уменьшает боль при менструации
  62. 6. Имбирь помогает от артрита и воспалений
  63. 7. Имбирь убивает бактерии
  64. 8. Защищает сердце
  65. Противопоказания имбиря

Имбирь

11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

Ароматный, пряный имбирь придает особый вкус и пикантность многим блюдам. Этот популярный компонент азиатской и индийской кухни за свою тысячелетнюю историю завоевал любовь миллионов людей по всему миру, а о его полезных свойствах ходят легенды.

Что такое имбирь

Имбирь, или Zingiber officinale, принадлежит к тому же семейству специй, что и куркума и кардамон, – Имбирные. Его родиной считают Индию, Китай и просторы Юго-Восточной Азии.

Но известно, что в давние времена это растение за превосходные вкусовые и лечебные свойства почитали также в Древней Греции и Древнем Риме, куда оно попало из Китая.

В XVI веке об имбире узнала и Европа, куда растение привезли из Ост-Индии.

Имбирь – это стелющийся многолетник с толстыми, бугристыми подземными стеблями (корневищами).

Его ботаническое название происходит от санскритского слова zingiber, что в переводе означает «рогообразная форма», что вполне соответствует внешнему виду имбиря [1].

Это растение с узкими ребристыми зелеными листьями и белыми либо желтовато-зелеными цветками, которое может достигать метра в высоту.

Сегодня культивируется в основном в тропических странах. Главные поставщики товара – Ямайка, Индия, Фиджи, Индонезия, Австралия. Считается, что для кулинарных нужд больше подходит ямайский сорт растения (более бледный).

Питательные вещества

Имбирь не годится в качестве источника калорий, белков или клетчатки, однако он способен обогатить организм многими другими полезными компонентами. В этом корне содержится значительное количество аминокислот и антиоксидантных соединений, таких как гингерол (именно он придает жгучий вкус), бета-каротин, капсаицин, куркумин, кофейная и салициловая кислоты.

Полезные свойства

Имбирь по праву можно назвать чудом природы. Этот продукт даже в небольших количествах помогает побороть разные недуги, избавиться от свободных радикалов, а также восстановить мышцы после интенсивных нагрузок.

Благотворно влияет на пищеварение

Фенольные соединения, входящие в состав имбиря, помогают уменьшить раздражение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), стимулируют выработку слюны и желчи, уменьшают спазмы в желудке.

Снимает приступы тошноты

Имбирь в сыром виде или в виде чая способен избавить от тошноты разного происхождения (токсикоз у беременных, морская болезнь, тошнота на фоне химиотерапии).

Действует как болеутоляющее средство

Исследование, проведенное учеными из Университета штата Джорджия при участии 74 добровольцев, показало, что ежедневное употребление имбиря снижает боль в мышцах на 25 % [3]. Кроме того, 83 % женщин, участниц иного опыта, подтвердили способность имбирного экстракта уменьшать менструальные боли [4]. И достаточно кусочка этого корня, чтобы успокоить больной зуб.

Устраняет воспаление

Во многих странах в качестве противовоспалительного средства используют имбирь.

Лабораторные исследования подтвердили способность этого растения снимать воспалительные процессы, в частности в органах пищеварительной системы.

Более того, была доказана эффективность имбиря в лечении симптомов, связанных с остеоартритом [5]. Эту способность корню придает гингерол – уникальное вещество, входящее в состав продукта.

Предотвращает рак

Активный компонент имбиря – гингерол – известен также как антираковый агент. Исследования показали, что это вещество способно ингибировать рост клеток колоректального рака [6]. Кроме того, доказана эффективность имбирных препаратов для остановки злокачественного перерождения клеток яичников.

Укрепляет иммунитет

Витамин С и другие активные компоненты, входящие в состав имбирного корня, воздействуют на человеческий организм общеукрепляюще.

Но потребляя, например, имбирный чай в качестве профилактического средства в холодные сезоны, важно соблюдать правильные дозировки. «Рогатый корень» – не тот продукт, который стоит употреблять большими порциями.

Двух небольших ломтиков вполне достаточно, чтобы заварить чашку полезного для организма чая.

Борется с лишним весом

Говорят, что имбирную диету разработали еще древнекитайские врачеватели. Правда это или миф, сегодня трудно сказать. Но то, что чай из этого целебного корня способствует более легкому похудению, утверждают многие.

Испытавшие на себе имбирную диету говорят, что этот экзотический чай снижает аппетит и ускоряет обменные процессы в организме [7]. Наиболее популярный рецепт имбирного похудения – выпивать стакан чая с лимоном за полчаса до трапезы. Однако такой способ снижения веса противопоказан людям с гастритами, язвами, кровотечениями и аллергией на цитрусы.

Лечит ангину

Обладая ярко выраженными обезболивающими, антисептическими, противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, корень имбиря служит действенным лекарством от ангины, ларингита и фарингита.

Для лечения этих болезней подойдет эфирное масло имбиря или корень в порошке. Добавлять в небольших количествах в средства для ингаляций, компрессов, полосканий. Полезен также в виде чая.

Нормализует работу половой сферы

«Рогатый корень» способствует правильному функционированию половой системы у мужчин и женщин. Блюда, приправленные специей, защищают мужчин от импотенции, предотвращают простатит, улучшают эрекцию. Преимущества для женского организма состоят в регуляции гормонального фона, а также нормализации работы органов половой сферы.

Натуральный освежитель

Не знаете, как избавиться от запаха чеснока? Этот неприятный запах изо рта, как и любой другой, устранит имбирь. Достаточно разжевать небольшой ломтик корня, чтобы освежить дыхание. И что важно, это растение не маскирует неприятные запахи, а напрочь удаляет их, убивая бактерии в ротовой полости.

Другие полезные свойства:

  • предотвращает инсульты, инфаркты;
  • снижает уровень глюкозы у больных диабетом 2 типа;
  • уменьшает концентрацию холестерина в кровотоке;
  • регулирует процесс свертывания крови.

Суточная норма

Для взрослых безопасной дозой имбиря считают 4 г концентрата в сутки. Беременным не советуют принимать больше 1 г в день, а детям до 2-х лет эта добавка вообще противопоказана [8].

При тошноте, расстройстве желудка или излишнем газообразовании поможет 1 г имбиря в сутки. Снять симптомы токсикоза поможет 650 мг вещества. А при болях в суставах, вызванных артритом, советуют принимать по 250 мг имбирной добавки 4 раза в день [9].

Меры предосторожности

На протяжении веков «рогатый корень» употребляли как общеукрепляющее средство. Но все же принимать это растение в лечебных или профилактических целях следует крайне осторожно, поскольку в сочетании с некоторыми травами или медикаментами могут возникнуть побочные эффекты. При передозировке возможны диарея, изжога, отрыжка.

Перед тем как употреблять имбирь, людям с желчными камнями важно посоветоваться с врачом. Кроме того, этот продукт противопоказан при кровотечениях.

Лицам, принимающим препараты, разжижающие кровь, рекомендуется отказаться от этого продукта, поскольку он может увеличить риск кровотечений [10].

На фоне приема сахароснижающих препаратов может вызвать гипогликемию у диабетиков, а вместе с лекарствами от гипертонии – резкое снижение артериального давления и аритмию. Помимо этого, имбирь способен усугубить симптомы рефлюкса.

Как правильно выбрать и хранить

Свежий имбирь доступен в большинстве супермаркетов. Зрелый корень покрыт жесткой кожей, которую перед употреблением необходимо срезать. Имбирь должен быть твердым, гладким, без признаков гниения и плесени.

Свежий продукт в неочищенном виде можно держать в холодильнике до трех недель [11]. Сухой имбирь в плотно закрытой таре в прохладном и защищенном от света месте хранится до полугода.

Доступные формы

Считается, что в качестве специи имбирь известен человечеству уже более 4000 лет. Сегодня этот корень доступен в разных формах. Конечно, наиболее популярен и полезен – в свежем виде.

Но кроме свежих корней можно купить сушеные. Доступны также засахаренные или маринованные корни растения. Последний вариант чаще всего встречается в японской кухне.

Кроме того, существуют эфирные масла, изъятые из имбиря, а также биодобавки на основе корня этого растения.

Преимущества имбирного чая

Имбирный чай не только отлично согревает в холодную погоду, но и обогащает организм множеством полезных веществ. Богатый витаминный состав этого напитка делает его чрезвычайно полезным для людей с гриппом или ОРВИ. Говорят также, что этот напиток весьма хорош для снижения веса.

Чтобы приготовить это целебное средство, понадобятся 20–40 г свежего имбиря (нарезанного ломтиками) и стакан крутого кипятка. Залить корни водой и дать настояться. Добавить немного меда и ломтик лимона. Все, чудо-напиток готов!

К слову сказать, чай – не единственный напиток, который можно приготовить из этого растения. В XIX веке в английских пабах бармены добавляли молотый имбирь в эль. Предполагают, что этот рецепт британцы позаимствовали у древних греков, которые добавляли имбирный порошок даже в хлеб.

Что приготовить

Имбирь хорош не только в виде чая или компонента к пиву. К классическим рецептам принадлежит несравненное имбирное печенье, известное во всем мире.

Кроме того, мелко нарезанный «рогатый корень» превосходно дополнит блюда из свинины или говядины. Он также отлично сочетается с рыбой.

В качестве десерта этот продукт восхитителен в чизкейках, шоколадных сладостях, джемах, соках или коктейлях.

Кстати, каким вкусом наделит имбирь готовое блюдо, зависит от того, в какой момент добавляют специю: в начале готовки – придаст тонкий аромат, в конце – острый вкус.

Имбирь в косметологии

Омолаживающие свойства этого пряного растения женщины заметили очень давно. Имбирные маски придают коже упругость, восстанавливают эластичность, улучшают цвет лица и выравнивают тон.

Более того, имбирь является панацеей от прыщей и угрей, ускоряет заживление ранок и фурункулов [6].

В домашних рецептах лучше всего сочетать кашицу или имбирный порошок с другими компонентами, такими как мед, лимон, глина, растительное масло, молочные продукты.

Имбирные маски также положительно влияют на состояние волос. Обладательницам сухих, ослабленных и ломких волос стоит попробовать лечебную смесь из имбиря, меда и желтка.

Как вырастить «рогатый корень»

То, что имбирь – это настоящая палочка-выручалочка практически на все случаи жизни, уже понятно. Но также ясно и другое: имбирь – не самое дешевое удовольствие на рынке. Поэтому даже в наших широтах задумались о выращивании этой пряности на дачах или дома. Считаете это невозможным? А зря. Достаточно купить один правильный корень и можно приступать к выращиванию растения.

Правильный корень – это клубень с «глазками» как у картофеля. Перед посадкой его стоит замочить в теплой воде на 2,5 часа. Этот прием «разбудит» почки. Высаживать лучше зимой в довольно широкий горшок, чтобы корень мог свободно разрастись.

Когда появятся ростки, важно правильно заботиться о растении. А оно, как известно, любит влагу и тепло. При правильном уходе на первый урожай домашнего имбиря можно рассчитывать уже в сентябре.

После сбора урожая важно очистить клубни от земли и просушить на солнце 2–3 дня.

Специя номер один. Знаете, о каком продукте так говорят? Конечно, об имбире. Это восхитительное растение, пожалуй, никогда не было только специей. С той поры как человечество узнало о полезных свойствах «рогатого корня», его используют в самых разнообразных целях. И везде от него есть польза.

Источники

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

11 полезных для здоровья свойств имбиря, доказанных наукой

11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

Имбирь —одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете.

В нем полнопитательных веществ и биологически активных веществ, которые приносят огромнуюпользу вашему телу и мозгу.

Вот 11 полезныхдля здоровья свойств имбиря, которые подтверждаются научными исследованиями.

1. Имбирьсодержит гингерол, вещество с мощными лечебными свойствами

Имбирь — этоцветущее растение родом из Китая.

Онпринадлежит к семейству Zingiberaceae и тесно связан с куркумой, кардамономи галангалом.

Корневище(подземная часть стебля) является частью, обычно используемой в качествепряности. Ее часто называют корнем имбиря или просто имбирем.

Имбирь давноиспользуется в различных формах традиционной и альтернативной медициной. Егопринимают, чтобы помочь пищеварению, уменьшить тошноту и помочь организму вборьбе с гриппом и простудой, кроме прочего.

Имбирь можноиспользовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде или в виде масла или сока,а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это оченьраспространенный ингредиент в рецептах.

Уникальныйаромат и вкус имбиря происходят из его натуральных масел, наиболее важным изкоторых является гингерол.

Гингерол является основным биологически активным веществом в имбире, ответственным за многие его лечебные свойства. Он обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. (1)

Что нужнозапомнить

Имбирь — популярная специя. В нем много гингерола, вещества с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

2. Имбирь помогаетс многими формами тошноты, особенно при утреннем недомогании

Имбирь очень эффективен против тошноты. (2)

Например, его давно принимают в качестве лекарства от морской болезни, и есть некоторые свидетельства того, что он может быть столь же эффективным, как и рецептурные лекарства. (3)

Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции и у онкологических пациентов, проходящих химиотерапию. (4, 5)

Наиболееэффективным он может быть при тошноте, связанной с беременностью, например,такой недомогание по утрам.

Согласно обзору 12 исследований, в которых участвовало в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1-1,5 грамма имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты. (6)

Однакоимбирь не оказал влияния на эпизоды рвоты в этом исследовании.

Хотя имбирьсчитается безопасным, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать большиеколичества, если вы беременны. Некоторые считают, что прием имбиря в большомколичестве может повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований,подтверждающих это.

Что нужно запомнить

1-1,5 грамма имбиря помогают при тошноте.

3. Имбирьможет уменьшить боль в мышцах

Доказано,что имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.

В одном исследовании, у людей, выполняющих упражнения на локтях и потребляющих 2 грамма имбиря в день в течение 11 дней, значительно уменьшилась мышечная боль. (7)

Имбирь действует не сразу, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли. (8)

Считается,что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.

4.Противовоспалительные эффекты имбиря могут помочь при остеоартрите

Артритявляется распространенной проблемой здоровья.

Он включаетв себя дегенерацию суставов в организме, что приводит к таким симптомам, какболь в суставах и скованность.

В одном контролируемом исследовании 247 человек с остеоартритом коленного сустава принимали экстракт имбиря, испытывали меньшую боль и требовали меньше обезболивающих препаратов. (9)

Другое исследование показало, что комбинация имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении. (10)

5. Имбирьможет значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить факторы рискасердечных заболеваний

Эта областьисследований является относительно новой, но имбирь может обладать мощнымиантидиабетическими свойствами.

В недавнем исследовании 2015 года 41 участника с диабетом 2 типа принимали 2 грамма порошка имбиря в день, в результате чего уровень сахара в крови натощак снизился на 12%. (11)

Такжезначительно улучшился HbA1c (маркер долгосрочного уровня сахара в крови), что привело кснижению на 10% в течение 12 недель.

Такжепроизошло снижение отношения ApoB/ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%.Оба являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однакоимейте в виду, что это было только одно небольшое исследование. Результатыневероятно впечатляющие, но они должны быть подтверждены в более крупныхисследованиях, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.

6. Имбирьможет помочь при хроническом расстройстве желудка

Хроническоерасстройство желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями идискомфортом в верхней части желудка.

Считается,что задержка опорожнения желудка является основной причиной расстройстважелудка.

Примечательно,что у людей с этим заболеванием имбирь ускоряет опорожнение желудка.

После приема супа в пищу имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут. (12)

В исследовании, проведенном на 24 здоровых людей, 1,2 г порошка имбиря перед едой ускорили опорожнение желудка на 50%. (13)

7. Порошокимбиря может значительно уменьшить менструальную боль

Менструальнаяболь (дисменорея) — это боль, которая ощущается во время менструального циклаженщины.

Одним изтрадиционных применений имбиря является облегчение боли, в том числеменструальной.

В одном исследовании 150 женщин проинструктировали принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального периода. (14)

Имбирь сумелуменьшить боль так же эффективно, как и обезболивающие препапраты.

8. Имбирьможет снизить уровень холестерина

Высокиеуровни липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) связаны сповышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты,которые вы едите, могут сильно влиять на уровень ЛПНП.

В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина принимали 3 грамма порошка имбиря и показали значительное снижение большинства маркеров холестерина. (15)

Это подтверждается исследованием на крысах с гипотиреозом, где экстракт имбиря понижал уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат аторвастатин, снижающий уровень холестерина. (16)

Обаисследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов вкрови.

9. Имбирьсодержит вещество, которое может помочь предотвратить рак

Рак — оченьсерьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростоманомальных клеток.

Экстрактимбиря был изучен в качестве альтернативного лечения нескольких форм рака.

Противораковые свойства приписывают 6-гингеролу, веществу, которое содержится в больших количествах в сыром имбире. (17, 18)

В исследовании, проведенном на 30 людях, 2 грамма экстракта имбиря в день значительно уменьшали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке. (19)

Тем не менее, последующее исследование у лиц с высоким риском развития рака толстой кишки не подтвердило эти результаты. (20)

Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака молочной железы и рака яичников. Необходимы дополнительные исследования, чтобы это подтвердит. (21 22, 23)

10. Имбирьможет улучшить работу мозга и защитить от болезни Альцгеймера

Окислительныйстресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения.

Считается,что они являются одними из основных факторов болезни Альцгеймера и возрастногокогнитивного снижения.

Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биоактивные соединения в имбире могут ингибировать воспалительные реакции, возникающие в мозге. (24)

Есть также некоторые доказательства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга. В исследовании 60 женщин среднего возраста было доказано, что экстракт имбиря улучшает время реакции и рабочую память. (25)

Проводились также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защитить от возрастного снижения функции мозга. (26, 27, 28)

11. Активныйингредиент в имбире может помочь в борьбе с инфекциями

Гингерол,биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить рискинфекций.

Фактически, экстракт имбиря может ингибировать рост многих различных типов бактерий. (29, 30)

Он очень эффективен против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и периодонтит. (31)

Свежий имбирь также может быть эффективным против вируса RSV, распространенной причины респираторных инфекций. (32)

Имбирь: 11 доказанных полезных свойств для здоровья

11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

Имбирь — одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете. Он загружен питательными и биологически активными веществами, которые приносят огромную пользу вашему телу и мозгу. Вот 11 преимуществ для здоровья имбиря, которые подтверждаются научными исследованиями.

1. Имбирь содержит гингерол, вещество с мощными лечебными свойствами

Имбирь — цветущее растение, которое произошло из Китая. Он принадлежит к семейству Zingiberaceae, и тесно связан с куркумой, кардамоном и галангалом. Корневище (подземная часть стебля) является частью, обычно используемой в качестве пряности. Его часто называют корнем имбиря или просто имбирем.

Имбирь имеет очень долгую историю использования в различных формах традиционной / альтернативной медицины. Средство из имбиря использовалось, чтобы помочь пищеварению, уменьшить тошноту и помочь бороться с гриппом и простудой.

Имбирь можно употреблять в свежем, сушеном, порошкообразном виде или в виде масла или сока, а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это очень распространенный ингредиент в рецептах. Уникальный аромат и вкус имбиря происходят от его натуральных масел, наиболее важным из которых является гингерол.

Гингерол является основным биологически активным веществом в имбире, ответственным за многие его лечебные свойства. Обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Резюме: Имбирь — популярная специя. В нем много гингерола, вещества с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

2. Имбирь может лечить многие формы тошноты, особенно утреннее недомогание

Имбирь очень эффективен против тошноты. Например, он имеет долгую историю применения в качестве средства от морской болезни, и есть некоторые доказательства того, что он может быть столь же эффективным, как и лекарства, отпускаемые по рецепту.

Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции и у онкологических больных, проходящих химиотерапию. Но он может быть наиболее эффективным, когда речь идет о тошноте, связанной с беременностью, такой как утреннее недомогание .

Согласно обзору 12 исследований, в которых участвовало в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1-1,5 г имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты. Однако имбирь не оказывал влияния на эпизоды рвоты в этом исследовании.

 Хотя имбирь считается безопасным, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, если вы беременны. Некоторые считают, что большие суммы могут повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

Резюме: 1-1,5 грамма имбиря могут помочь предотвратить различные виды тошноты. Это относится к морской болезни, тошноте, связанной с химиотерапией, тошноте после операции и утреннему недомоганию.

3. Имбирь может уменьшить мышечную боль

Доказано, что имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.

В одном исследовании, у потребляющих 2 грамма имбиря в день в течение 11 дней, значительно уменьшились боли в мышцах у людей, выполняющих упражнения на локтях.

Имбирь не оказывает немедленного воздействия, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли. Считается, что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.

Резюме: Имбирь, по-видимому, эффективен для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли и может уменьшить мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой.

4. Противовоспалительные эффекты имбиря могут помочь при остеоартрозе

Артроз является распространенной проблемой здоровья. Это включает в себя дегенерацию суставов в организме, что приводит к таким симптомам, как боль в суставах и скованность.

В контролируемом исследовании 247 человек с остеоартрозом коленного сустава у тех, кто принимал экстракт имбиря, было меньше боли и требовалось меньше обезболивающих препаратов.

Другое исследование показало, что сочетание имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении.

Резюме: Есть некоторые исследования, показывающие, что имбирь эффективен в уменьшении симптомов остеоартрита, который является очень распространенной проблемой со здоровьем.

5. Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и снизить факторы риска сердечных заболеваний

Эта область исследований является относительно новой, но имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами. В недавнем исследовании 2015 года 41 участника с диабетом типа 2, 2 грамма порошка имбиря в день снизили уровень сахара в крови натощак на 12%.

Это также значительно улучшило HbA1c (маркер для долгосрочных уровней сахара в крови), что привело к снижению на 10% в течение 12 недель. Также произошло снижение отношения ApoB / ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%.

Оба являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Резюме: Имбирь снижает уровень сахара в крови и улучшает различные факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

6. Имбирь может помочь при хроническом расстройстве желудка

Хроническое расстройство желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка. Считается, что задержка опорожнения желудка является основной причиной расстройства желудка.

Интересно, что у людей с этим заболеванием имбирь ускоряет опорожнение желудка. После употребления супа имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут.

В исследовании 24 здоровых людей 1,2 г порошка имбиря перед едой ускорили опорожнение желудка на 50%.

Резюме: Имбирь, по-видимому, ускоряет опорожнение желудка, что может быть полезным для людей с расстройством желудка и связанным с ним дискомфортом в желудке.

7. Порошок имбиря может значительно уменьшить менструальную боль

Менструальная боль ( дисменорея ) относится к боли, ощущаемой во время менструального цикла женщины. Одним из традиционных применений имбиря является облегчение боли, в том числе менструальной боли.

В одном исследовании 150 женщин получили инструкции принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального цикла.

 Имбирь сумел уменьшить боль так же эффективно, как и препараты — мефенамовая кислота и ибупрофен.

Резюме: Имбирь, по-видимому, очень эффективен против менструальной боли при приеме в начале менструального периода.

8. Имбирь может снизить уровень холестерина

Высокие уровни липопротеинов ЛПНП (плохой холестерин) связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Продукты, которые вы едите, могут сильно влиять на уровень ЛПНП.

В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина, 3 грамма порошка имбиря вызвали значительное снижение большинства маркеров холестерина.

Это подтверждается исследованием на крысах с гипотиреозом, где экстракт имбиря понижал уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат аторвастатин, снижающий уровень холестерина. Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови.

Резюме: У животных и людей есть некоторые доказательства того, что имбирь может привести к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

9. Имбирь содержит вещество, которое может помочь предотвратить рак

Рак — очень серьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток. Экстракт имбиря был изучен в качестве альтернативного лечения нескольких форм рака. Противораковые свойства приписывают 6-гингеролу, веществу, которое содержится в больших количествах в сыром имбире.

В исследовании 30 человек, 2 грамма экстракта имбиря в день значительно уменьшали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке. Тем не менее, последующее исследование у лиц с высоким риском развития рака толстой кишки не подтвердило эти результаты.

Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака молочной железы и рака яичников. Нужно больше исследований.

Резюме: Имбирь содержит вещество под названием 6-гингерол, которое может оказывать защитное действие против рака. Тем не менее, это должно быть изучено намного больше.

10. Имбирь может улучшить работу мозга и защитить от болезни Альцгеймера

Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения. Считается, что они являются одними из основных факторов болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных функций.

Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биологически активные соединения в имбире могут ингибировать воспалительные реакции, которые возникают в мозге. Есть также некоторые доказательства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга.

В исследовании 60 женщин среднего возраста экстракт имбиря улучшил время реакции и рабочую память. Есть также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защитить от возрастного снижения функции мозга.

Резюме: Исследования показывают, что имбирь может защитить от возрастных повреждений головного мозга. Это также может улучшить функцию мозга у пожилых женщин.

11. Активный ингредиент в имбире может помочь в борьбе с инфекциями

Гингерол, биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить риск инфекций. На самом деле, экстракт имбиря может подавлять рост многих различных видов бактерий.

Он очень эффективен против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и периодонтит.

Свежий имбирь также может быть эффективным против вируса RSV, распространенной причины респираторных инфекций.

Польза имбиря для организма человека, вред, что делать – ЭЛ Клиника

11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

В последнее время возрос спрос на корень имбиря. Если раньше о нём мало кто слышал, то теперь о нём знают практически все. Да и найти корень имбиря стало гораздо легче, ведь теперь им завалены не только рынки, но и супермаркеты. Причина интереса к этому продукту заключается в его несомненной пользе для здоровья. Есть ли польза имбиря для организма человека?

польза имбиря для человека

С помощью корня имбиря можно подлечить простуду, грипп и прочие сезонные заболевания.

Помимо этого, он также активно используется в кулинарии и даже косметологии — в качестве активного компонента в составе масок и кремов.

Однако, как и любой другой натуральный продукт, корень имбиря может быть не только полезен, но в некоторых случаях и вреден. Обо всём этом расскажем немного далее, а пока рассмотрим, что это за диковинка.

Состав имбиря

Это растение — кладезь разных витаминов и микроэлементов, которые являются незаменимыми для нашего организма. Кроме того, в составе имбиря есть гингерол, который помогает при похудении, и терпены, которые добавляют в медицинские препараты, а также используют в косметической и парфюмерной промышленности. Калорийность имбиря очень мала: всего 80 ккал на 100 грамм продукта.

Польза имбиря

Самым ценным для организма является именно корень растения. При этом если вы хотите применить его в лечебных целях, то надо использовать свежие корневища. А вот для кулинарных дел берут сушеный имбирь. Воздействие на организм:

  1. Для тех, кто страдает от морской болезни, он поможет избавиться от тошноты. Для этого достаточно разжевать кусочек корня.
  2. Улучшает работу ЖКТ, а также ускоряет обмен веществ, что очень кстати для тех, кто желает похудеть.
  3. Укрепляет дёсны и зубы, если прикладывать его в виде пасты.
  4. Снижает давление и способствует укреплению сердечной мышцы.
  5. Помогает в лечение угревой сыпи и в целом улучшает качество кожи.
  6. Избавляет от метеоризма, вздутия и коликов.
  7. В качестве эфирного масла оказывает положительное воздействие при депрессивных состояниях и расстройствах психики.

Полезные свойства для женщин

Помимо общей полезности имбиря для организма человека, у него есть также отдельные свойства, которые будут очень кстати именно для женского пола. Помимо того, что данное растение помогает в снижении веса и выводу шлаков из организма, оно ещё и избавляет от болезненных ощущений во время менструации.

Также ещё в древности корень имбиря использовали в качестве лечебного снадобья от бесплодия, так как он положительно влияет на женские органы. Что интересно, помогает он женщинам и после того, как они забеременели, поскольку снимает тошноту при токсикозе.

Однако это актуально только для первого триместра, после чего имбирь может быть опасен для матери и её ребёнка, так как понижает давление. На этом польза корня имбиря для организма человека не заканчивается. Это ещё и прекрасный афродизиак, которые усиливает половое влечение.

Происходит это за счет того, что к органам малого таза приливает больше крови.

вред и польза имбиря для человека

Полезные свойства для мужчин

Для мужчин корень имбиря тоже очень полезен. Не зря же всё-таки на китайском языке это растение звучит так же, как и слово «мужественность». Так что те представители сильного пола, которые добавляют его в свой рацион, получают положительное комплексное воздействие на весь свой иммунитет.

Просвещённые мужчины, особенно в Китае, используют эту специю в качестве афродизиака. Благодаря наличию в составе эфирных масел и лизина, повышается потенция, а также в целом улучшается тонус мышц. Это достигается за счет усиления кровообращения.

Стоит упомянуть и противовоспалительные свойства корня, которые в данном случае снижают риск развития простатита, и, как и в случае с женщинами, лечит от бесплодия.

Вред имбиря и противопоказания

Даже у самых полезных продуктов могут быть противопоказания. Не стал исключение и имбирь, свойства которого могут быть опасны для некоторых людей. Прежде всего, с ним должны быть осторожны те, кто имеет проблемы в работе сердечнососудистой системы.

Если вы гепертоник, то врачи советуют воздержаться от активного употребления корня имбиря, поскольку он разжижает кровь, а это, в сочетании с гипотензивными средствами, может привести с резкому снижению артериального давления.

Не стоит увлекаться имбирем и людям, которые перенесли инсульт, инфаркт и имеют ишемическую болезнь сердца.

вред и противопоказания имбиря

Что касается болезней ЖКТ, то некоторые вещества в составе имбиря, могут оказывать раздражающий эффект на слизистую желудка. Таким образом, если у вас есть гастрит, язва и подобные заболевания, то лучше всего будет вовсе отказаться от употребления имбиря.

Также он противопоказан в тех случаях, когда имеются повреждения или заболевания слизистой ротовой полости. Корень может вызывать аллергические реакции, а потому его не стоит давать детям до 2 лет. Но и после достижения этого возраста следует быть осторожными.

Если у вас после употребления имбиря началась тошнота, диарея или рвота, то скорее всего произошла передозировка, поэтому сразу убирайте корень из своего рациона и лучше всего обратитесь за помощью к врачу.

8 научных фактов о пользе и вреде имбиря

11 доказанных полезных свойств имбиря для здоровья

© Shutterstock

Автор Александр Артамонов

27 января 2021

Имбирь — одна из самых популярных пряностей. В нем содержится множество активных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают при болезнях. Разбираемся, кому имбирь может быть полезен, а кому стоит его избегать

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал.

Имбирь при выращивании требует много воды и солнца, но помимо этого довольно неприхотлив, а потому сегодня его культивируют в теплых странах. Самой большой популярностью он пользуется на исторической родине — в Юго-Восточной Азии. Почти треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.

Имбирь считается одной из самых древних пряностей. Жители Юго-Восточной Азии начали выращивать его несколько тысячелетий назад. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Имбирь чаще всего продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. Кроме того, можно найти в продаже имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих продуктов — азиатских соусов, газировок, смесей специй. Для того чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи рекомендуют использовать свежие коренья.

Почему имбирь полезен

При калорийности 80 ккал на 100 г в имбире содержится много полезных для человека веществ и микроэлементов.

Питательные вещества (на 100 мг) [1]

  • Белки — 1,5 г
  • Жиры — 0,73 г
  • Углеводы — 1,7 г
  • Клетчатка — 2 г
  • Вода — 79 г

Витамины и микроэлементы (от суточной нормы)

  • Витамин С – 5 мг (5,6%)
  • Витамин Е – 0,3 мг 1,7%)
  • Витамин К – 0,1 мг (0,1%)
  • Витамин В3 – 0,7 мг (33%)
  • Витамин В6 – 0,2 мг (8%)
  • Фолиевая кислота – 11 мкг (3,8%)
  • Витамин В5 – 0,2 мг (4,1%)

Минералы в имбире

  • Кальций – 16 мг (1,6%)
  • Железо – 0,6 мг (3%)
  • Магний – 43 мг (11%)
  • Фосфор – 34 мг (4%)
  • Калий – 415 мг (16%)
  • Натрий – 13 мг (1%)
  • Цинк – 0,34 мг (3%)
  • Медь – 0,226 мг (22,6%)
  • Магний – 0,43 мг (21%)
  • Селен – 0,7 мкг (1%)
  • Марганец — 0,229 мг (11%)

1. Помогает от простуды 

Имбирь согревает и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли станет полноценным лекарством от простудных заболеваний, однако поможет согреться и смягчить симптомы болезни.

2. Имбирь полезен для пищеварения 

В традиционной медицине имбирь нередко используют как средство против расстройств ЖКТ. Доказано, что пряность помогает при вздутии — ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение [2].

Также имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ.

Наконец, имбирь — эффективное средство против тошноты, в том числе и той, что возникает во время беременности или при химиотерапии [3] [4].

3. Эффективен при диабете 

Согласно сразу нескольким исследованиям, имбирь может снижать уровень сахара в крови [5]. Кроме того, противовоспалительные свойства имбиря способствует смягчению вторичных симптомов диабета — отеков и воспалений.

4. Имбирь помогает нормализовать вес 

Пряность уменьшает содержание сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира [6]. Также доказано, что имбирь продлевает ощущение сытости [7].

5. Уменьшает боль при менструации

Много столетий имбирь применяется как эффективное средство для борьбы с дисменореей — болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 мг имбиря (кусочек размером с небольшую таблетку) два-три раза в день может снять боль от дисменореи так же эффективно, как и популярное обезболивающее ибупрофен [8].

6. Имбирь помогает от артрита и воспалений

В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами [9]. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов — артриты и артрозы. Исследование 2014 года доказывает, что имбирь эффективно снимает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности [10].

7. Имбирь убивает бактерии

Гингерол — еще и эффективное антибактериальное средство. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен [11]. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза [12].

8. Защищает сердце

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. При этом, согласно исследованию 2017 года, чем больше имбиря употреблял человек, тем более выраженным был этот эффект [13].

Люди со здоровым ЖКТ могут есть имбирь ежедневно, но не более 3-4 г. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более 1 г. Однако тем, кто страдает от проблем с желудком или почками, стоит уточнить допустимую дозировку пряности у врача. Свежий имбирь можно заменить препаратами или БАДами, в составе которых есть его экстракты.

Противопоказания имбиря

Имбирь может помочь при многих заболеваниях, однако с ним нужно быть очень осторожным. И уж точно не стоит превращать его в лекарство от всех болезней.

Нет никаких доказательств пользы имбиря, примененного в виде компресса, — эффекты наблюдаются только при приеме внутрь. Споры вызывает безопасность использования имбиря в больших дозах во время беременности, особенно на поздних сроках [14].

опасность имбиря — негативное влияние на пищеварительную систему. Как и любые острые продукты, он раздражает желудок и может вызывать изжогу, диарею и расстройства кишечника.

Многие методы лечения имбирем предполагают, что надо есть его натощак или же употреблять в больших дозах. Это может спровоцировать проблемы с желудком даже у здоровых людей.

Однократная передозировка имбирем может привести к диарее, расстройству желудка и вздутию, а также раздражениям и аллергическим отекам в ротовой полости.

Неосторожность с имбирем может быть очень опасна для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пряность в любых видах строго противопоказана людям с гастритом, дивертикулитом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, болезнями печени и поджелудочной железы.

Кроме того, людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы с имбирем нужно быть осторожными. В больших количествах пряность приводит к резким скачкам давления, а также снижает свертываемость крови и увеличивает риск сильного кровотечения.

Имбирь содержит небольшое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты [15]. Они вредны для людей с заболеваниями кишечника и почек, особенно при мочекаменной болезни с повышенным риском образования оксалатных камней.

Ваш цветник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: